sublime text 3默认是不支持GBK编码的，现在新版的需要安装2个插件。
通过Package Control来安装，应该都知道了。
mac：command+shift+p
召唤Package Control出来，然后输入：install
选择install package进去，稍等一会，然后在出来的框框安装插件：
ConvertToUTF8
这个安装好之后，重新启动下sublime text，然后按照上面的流程再来一遍。
这次安装的是：
Codecs33
这2个都安装之后，就可以了。
以前有的开发者一直用的GBK编码，如果不在sublime text安装插件，打开就是乱码的。
大家自己开发尽量用UTF编码吧。